無水鍋　20cmタイプ

商品のおすすめポイント

実は昔からあったんですが最近のヘルシー志向で見直されている無水鍋。


無水調理の利点は調理時間が短縮されて素材の栄養を逃がさないんです。


ほうれん草をゆでて比較した場合、水なしだとお湯でゆでるより短時間でほうれん草の甘味を引き出して美味しく茹で上がります。


ビタミンＣの残存率は、お湯ゆでが４９％、無水鍋が７０％とかなりの差が出ました。


調理時間の短縮と、素材の美味しさ栄養分を守ってくれるのが無水調理なんです。


厚手の高級アルミ鋳物製なので熱伝導性がよく耐久性も抜群なので長年愛用できます。



無水鍋の６つの特徴


（１）無水調理が可能
　食品自体に含まれている水分だけで素材の旨味を生かした美味しい料理が出来ます

（２）栄養を逃がさない調理法
　加熱時間が短くすむので、ビタミン、ミネラル等の損失を最小限に

（３）オーブンの代わりに
　蒸す、煮る、ゆでる、炊く、いためる、焼く、揚げる、オーブン代わりなど多機能な万能鍋です

（４）光熱費を節約
　アルミニウム素材なので熱効率の良さは抜群です、熱しやすく冷めにくいので余熱調理も出来る省エネな鍋です

（５）耐久性に優れる
　厚手の一体成型鍋なので耐久性は半永久的、親子３代で使えちゃいます

（６）蓋も鍋として使える
　蓋も厚手に出来ているので、フライパンや浅い鍋としても利用できます